|
:: Thursday, September 13, 2007 ::
♥
THE 1ST DAY OF RAMADHAN
♥
Hari ni rasa tenang sekali.
Mungkin kerana berkat kehadiran bulan yang mulia ini. Pagi tadi, hanya bersahur sendiri. Keheningan pagi ini berbeza sekali dengan keheningan bersahur lewat hari-hari yang lain. Terasa sungguh bezanya. Sukar nak digambarkan. Apa-apa pun, rasa syukur.. :)
Cuaca hari ni pun.. cantik aje. Tak terlalu panas, sesekali turun hujan rintik-rintik yang seketika cuma. Despite of riots from the kids, sungguh.. hari ni, rasa tenang sungguh.. :). Tenang, sampai boleh dengar burung berkicau-kicauan kat luar rumah. Sebelum ni.. seingat aku, tak pernah. Rasa best sangat.. Entah kenapa. SubhanaAllah..
Memandangkan nanti nak iftar pun, beriftar sendiri.. aku ingat nak buat mee (spagheti) goreng hailam jer untuk berbuka nanti. Senang + simple. Dah tu, untuk aku sorang jer makan. Boleh buat sekali untuk sahur esok, hehehe.. Hmm, apa agaknya yang disahur Abang pagi tadi. Yang pasti, berbuka nanti tentu penuh pinggan diisi, hehehe.. :P (Makan kat kedailah katakan, huhuhu..)
OKlah,
ni projek malam tadi. Hadiah untuk diri sendiri sempena cukup puasa ganti, hehehe.. :P. Mungkin boleh trigger idea untuk kawan-kawan buat juadah untuk berbuka nanti ;).
Baiti's Homemade Chicken Pie
Bahan2:
Inti:
Daging ayam
Mixed Vege.
Garlic (diced)
Bawang besar (diced)
Mushroom button
Black + white pepper (grounded / powdered)
Mozarella cheese (grated)
Cornflour
Chicken stock
Potato (diced)
Single cream (kalau tak letak pun takpe, tapi kalau ada.. lagi ummpphh!)
Garam
Crust:
Butter
Ice
Flour
Vegetable oil (I used sunflower oil)
Kuning telur (sapu kat permukaaan crust)
Suhu : 180 degree, Time: 30-40 minutes. Kalau nampak dah keperangan tu.. should be OK. ;)
*semua bahan-bahan ni main agak-agak jer, tiada sukatan yang spesifik. Ikut suka :P. But, very yummilicious, hehehe.. *angkat kening*angkat kening*
CARA-CARANYA:
Inti:
1. Tumis bawang putih + bawang besar hingga keperangan
2. Masukkan isi ayam, potato + mixed vege. Then, masukkan pula black + white pepper + grated cheese. Gaul/kacau seketika..
3. Masukkan single cream . Then, masukkan chicken stock + mushrooms.
4. Bila sedikit mendidih, masukkan air sesukat rasa ( :) ) + cornflour (dibancuh dgn air dulu) untuk pekatkan kuah.
5. Then, season with salt secukupnya.. ;)
Crust:
1. Gaul butter + flour seketika, then masukkan 2/3 ketul ais + digaul bersama.
2. Lastly, add sedikit vegetables oil + gaul lagi.
3. Gaul sehingga semua adunan tadi tak melekat di tangan. Makesure, yang adunan tak terlalu keras + terlalu lembik.
4. Bila OK, bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
5. Roll adunan tadi menggunakan roller mengikut ketebalan yang dikehendaki + saiz baking pan yang digunakan. (Prefer baking pan colour hitam tu, stickless)
5. Masukkan 1st roll ke dalam baking pan. Makesure, base + dinding/tepi2 pan tu ditutup dengan adunan.
6. Masukkan inti + ratakan
7. Tutup inti dengan 2nd roll + tekan tepi-tepi roll tu dengan garpu.
8. Sapukan kuning telur di atas permukaan + bakar
9. Bakar @ 180 degree, around 30-40 minutes sehingga keperangan.
 Sebelum
 Selepas
 Juicy
 Ready to eat
 Can only eat 1/3 of it. Very the full already ;). Sangat mengenyangkan..
Silalah cuba.. :)
 Berbukalah dengan tamar. Itu yang sebaik-baiknya.. :)
“Puasa dan Al-Qur’an itu akan memberikan syafaat kepada hamba di hari kiamat. Puasa akan berkata, ‘Ya Rabbi, aku telah menghalangi- nya dari makan dan syahwat, maka perkenankanlah aku memberikan syafa ‘at untuknya.’ Sedangkan Al-Qur’an akan berkata, ‘Ya Rabbi, aku telah menghalanginya dan tidur di malam hari, maka perkenankan aku memberikan syafaat untuknya. ‘Maka Allah memperkenankan keduanyamemberikan syafaat. ” (HR. Imam Ahmad dan Ath Thabrani)
|
